Скачать Женская коллекция [Елена Попова]

[Silen]

Складчина: Женская коллекция [Елена Попова]










Мини-курс по оформлению тортов Итальянской меренгой «Женская коллекция» от Елены Поповой.

Здесь не про «талант от рождения»
Здесь про понятные техники, поддержку людей и результат, который получается даже с первого торта

Для кого этот курс, если Вы:

Действующий кондитер и ищите новое направление в связи с повышением цен на материал
Работаете на основной работе и ищите дополнительный доход без риска
Вы делаете вкусные, классные торты и хотите, чтобы они выглядели как покупные, чтобы сэкономить свой семейный бюджет
Если Вы пенсионер и мечтаете найти дело, которое будет приносить радость и дополнительный доход
Если Вы новичок, это для вас, потому что работа с Итальянской меренгой не опустошит ваш бюджет и даст возможность учиться, практиковать и развиваться
Если Вы в декрете и хотите работать дома, чтобы чувствовать себя реализованной и пополнять «свой бюджет»
Вы думаете о будущем, ищите своё хобби, ищите своё предназначение. Это тоже для вас, потому что у нас большая хорошая компания, где мы делимся и друг другу помогаем
Хотите делать вкусно и красиво для себя, семьи и близких
Обучение начинается с подробных уроков по приготовлению Итальянской меренги:

Мы научимся работать с Итальянской меренгой
Будем делать правильный, стабильный, не "плывущий крем" - ведь это 80% успеха
Учиться делать плотный крем и удобный в работе, с высоким сроком хранения, без лактозы, без глютена. Который приносит всегда стабильный результат в работе с цветами и 3Д-тортами - Вам просто нужно с ним подружиться
В программе курса:

6 декоров тортов
5 видов цветов
3 начинки
Чему вы научитесь:

Отсаживать 5 видов цветов: розы, гортензия, маки, орхидея, тюльпаны
Выпекать и собирать торты
Формировать торты необычных форм
Обтягивать их кремом
Делать Идеальное выравнивание торта
Красиво окрашивать и тонировать
Делать красивые покрытия у тортов
Правильно отсаживать цветы на торт и переносить их
Программа курса:

Торт «Туфелька»:

Вес —1 кг
Начинка торта: Красный бархат
Чему Вы научитесь:
Сборка торта необычной формы
Выравнивание обтекаемых форм
Делать Розы
Бутоны
Отсаживать и крепить цветы на торт
Делать велюр без шоколада и краскопульта
Кружево
Работать с аэрографом
Каблук

Торт «Сумочка»:

Вес — 1,8 кг
Начинка торта: «Эстерхази»
Чему Вы научитесь:
Выравниванию торта квадратной формы
Наносить боковой рисунок
Делать красивое окрашивание
Велюрить торт без шоколада и краскопульта
Делать Тюльпаны в нежных тонах
Отсаживать тюльпаны на торт
Делать декор в виде цепочки

Торт «Духи»:

Вес — 1,8 кг
Начинка торта: «Эстерхази»
Чему Вы научитесь:
Выравнивать торт формы "квадрат"
Окрашивать торт
Делать текстуру «битое стекло»
Блеск поверхности
Работать с деталями торта и расставлять акценты

Торт «Туфелька с маками»:

Вес — 1 кг
Начинка торта: «Красный бархат»
Чему Вы научитесь:
Выравниванию небольшого торта обтекаемой формы
Окрашиванию крема в насыщенные цвета
Ставить горох на креме быстрым способом
Освоите технику цветка Мак
Бутоны и зелень
Отсаживать и переносить яркие цветы на торт
Работать с аэрографом

Торт «Цветочный»:

Вес торта — 4 кг
Начинка: «Красный бархат»
Чему Вы научитесь:
Отсаживать Орхидеи
Гортензии
Розы
Расставлять зелень на торте
Нежно тонировать цветы
Технике заполнения всего пространства торта
Боковой отсадке цветов

Торт «Тюльпаны»:

Вес — 1,8 кг
Начинка: «Киевский торт»
Чему Вы научитесь:
Идеальному выравниванию торта
Делать тюльпаны
Окрашиванию крема
Делать боковые полоски на торте
Отсаживать бусины

В марте у нас 3 начинки:

«Киевский торт»
«Эстерхази»
«Красный бархат»
Бонус:

Месяц с Еленой Поповой
Автор Елена Попова — автор и преподаватель мини-курса:

Прошла путь от начинающего кондитера с маленькой кухней до эксперта и владельца кондитерской школы «Кремовая и зефирная флористика» elenaposchool, которая вошла в ТОП 1% школ на площадке Геткурс
Действующий практикующий мастер
Эксперт по работе с Итальянской меренгой и зефиром
Автор рецептов и техник
Создала более 50 подробных курсов
Обучила тысячи учеников онлайн и на выездных мастер-классах
Цена 5900 руб.




СКАЧАТЬ СЛИВ КУРСА

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться